Le scarificateur semi-automatique

Compact Leo est un scarificateur à jet d’eau conçu pour les pâtes à levain, même celles à base de farine sans gluten.

Compact Leo offre plusieurs types de scarification. Le choix s’effectue de façon simple et intuitive. Il accepte tous les produits et les formats de plateaux (jusqu’à 1000 mm x 1000 mm).