Le scarificateur semi-automatique collaboratif

Madrid est un scarificateur à jet d’eau conçu pour les pâtes à levain et celles à base de farine sans gluten.  Il est équipé d’un robot collaboratif.

Madrid offre plusieurs types de scarification, même personnalisées. Le choix s’effectue de façon simple et intuitive. Il accepte tous les produits et les formats de plateaux.